Les pancakes au sirop d’érable
Les ingrédients:
- 30 cl de lait
- 225 g de farine
- 4 cuillères à soupe de sucre en poudre
- 1 sachet de levure chimique
- 45 g de beurre demi-sel
- 1 œuf
Pour la garniture : 3 ou 4 cuillères à soupe de sirop d’érable
Mélanger la farine, le sucre et la levure dans un saladier. Faites fondre le beurre, puis ajoutez-le au lait et à l’œuf préalablement fouettés. Versez dans le saladier. Mélangez le tout pour obtenir une pâte homogène et sans grumeaux. Réservez 2 h à température ambiante.
Faites cuire les pancakes un par un dans une poêle à blinis chaude huilée. Servir avec le sirop d’érable.